گودبرداری یا حفاری زمین به معنای انتقال خاک، سنگ یا سایر مواد با تجهیزات و ماشین آلات ساختمانی است.
این مرحله از ساخت شامل کلیه کارهای خاکی برای رسیدن به ترازی پایین تر از تراز سطح خیابان جهت رسیدن به سطحی مستحکم است.
در پروژه های عمرانی از انواع حفاری برای احداث ساختمان، تونل های زیرزمینی و ساخت جاده استفاده می شود؛
اما در بیشتر موارد عملیات خاکی دلالت بر احداث ساختمان دارد.
در این مرحله جهت انجام صحیح کار به تکنیک ها، ابزارها و ماشین آلات خاص نیاز است.
قبل از شروع عملیات گودبرداری و خاکبرداری، باید محل مورد نظر به دقت بررسی شود تا از میزان خطرات مطمئن شد.
بعد از محاسبه و پیش بینی خطرات، مدیران پروژه اقدامات مهندسی شده ای که در راستای اصول گودبرداری و حفظ ایمنی گود هستند را پیاده سازی می کنند.